Nhân bánh Trung thu

NHÂN BÁNH TRUNG THU AB MAURI

Nhân bánh trung thu AB Mauri là dòng sản phẩm nhân bánh chất lượng cao, đa dạng chủng loại, được sản xuất từ nguồn nguyên liệu tuyển chọn, quy trình sản xuất khắt khe. Với đội ngũ kỹ thuật lành nghề với kinh nghiệm hơn 30 năm, các sản phẩm Nhân bánh trung thu của AB Mauri luôn đáp ứng được yêu cầu của những thợ bánh khó tính nhất

Thông tin sản phẩm:

Thành phần: Nhân bánh trung thu AB Mauri có thành phần chính từ đậu, kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra tính đa dạng về chủng loại, hương vị, mầu sắc như đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, chè xanh, mè đen, hạt chia, sầu riêng, phúc bồn tử… Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu nhưng vẫn đảm bảo đặc tính cầu trúc mềm, dẻo, hương vị đặc trưng giúp thực hiện mọi loại bánh trung thu một cách dễ dàng, hiệu quả nhất.

Chủng loại:

• Dòng nhân truyền thống: Nhân đậu xanh, nhân đậu đỏ, nhân khoai môn, nhân lá dứa, nhân hạt sen
• Dòng nhân hiện đại: Nhân trà xanh, nhân sữa dừa, nhân phúc bồn tử, nhân nam việt quất, nhân sầu riêng, nhân mè đen
• Dòng nhân từ hạt: Nhân đậu xanh hạt chia, nhân đậu xanh hạt dưa, nhân sữa dừa mè rang.

Đặc tính sản phẩm:

• Đóng gói: Bao hút chân không 1Kg/3Kg
• Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất
• Bảo quản: nơi thoáng mát tránh ánh sáng trực tiếp
• Ứng dụng: Bánh trung thu nướng, bánh trung thu dẻo.
• Xuất xứ: Việt Nam
• Chứng chỉ FSSC 22000, Halal

Lợi ích sản phẩm:

• Đa dạng nhiều chủng loại, sử dụng làm bánh được ngay, rất tiện dụng (có thể ăn trực tiếp)
• Đặc tính mềm, dẻo, dễ phối trộn với các nguyên liệu khác để tăng tính cá nhân hóa cho thợ bánh
• Cấu trúc giúp giữ vững form bánh, không bị chảy xệ trong và sau nướng
• Độ brix và độ ẩm được cần bằng với vỏ bánh, giúp bánh trung thu tươi lâu hơn trong quá trình bảo quản.

Hướng dẫn sử dụng:

Sử dụng trực tiếp đơn lẻ để tạo hương vị đặc trưng hoặc phối trộn với các nguyên liệu khác như trứng muối, các loại hạt, thịt quả để tăng tính đa dạng.

Trọng lượng nhân bánh (bao gồm cả các nguyên liệu phối trộn) bằng 2/3 trọng lượng bánh tổng thể.

Ví dụ:

• Với khuôn bánh trung thu 180g thì lượng nhân sử dụng là 120g. (110g nhân kết hợp 1 trứng muối hay 100g nhân kết hợp 2 trứng muối)
• Với khuôn bánh trung thu 120g thì lượng nhân sử dụng là 80g (70g nhân kết hợp 10g hạt)