At AB Mauri Vietnam, we aim to become the leading supplier of yeast products, baking solutions through modern technology, guaranteed quality, greatest service and nonstop upgrade.
Recipes
Sanwich Recipe
Execution time: 90 minutes
Description:
| Ingredients | Ratio (%) | Volume (grams) |
| Wheat flour | 100 | 1000 |
| Salt | 1.5 | 15 |
| Sugar | 6 | 60 |
| Bread Improver Mauri | 0.5 | 5 |
| Instant Dry Mauri | 1 | 10 |
| Mauritec Mauri | 5 | 50 |
| Water | 60 | 600 |
Making
| Step | Content |
| 1 | Put all of the dry ingredients in a egg mixing machine, mix thoroughly |
| 2 | Put the wet ingredients and continue mixing until the flour is smooth and fully developed |
| 3 | Cut the llour with the sanwich weight |
| 4 | Shaping and put sanwich pan |
| 5 | Put in the incubator |
| 6 | Baking temperature is about 200 degrees Celsius, baking time depends on the size and weight of the sanwich |
Your comment
14/01/2026
06/05/2020
120 phút
Bánh trung thu tinh than tre có màu đen huyền đặc trưng của "tinh than tre". Vỏ bánh trung thu tinh than tre ngọt dịu
06/05/2020
120 phút
Bánh trung thu gạo lứt thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng
06/05/2020
120 phút
Từ ngàn xưa, bánh trung thu đã trở thành món bánh quen thuộc vào những đêm rằm tháng 8, được mọi người yêu thích thưởng thức. Cho đến nay, không chỉ còn những chiếc bánh trung thu truyền thống đầy ý nghĩa hoài niệm, người ta còn ...
06/05/2020
120 phút
Đã bao giờ bạn nghe nói đến bánh dẻo gạo lứt chưa? Bánh rất dẻo và ngọt, ăn không hề ngán ngấy bởi có dùng gạo lứt trong thành phần. Trong buổi chiều ngót dạ, ăn vài chiếc bánh sẽ thấy ấm bụng hơn nhiều, lại rất tốt cho sức ...
05/05/2020
120 phút
Bánh trung thu với vỏ bánh than tre nhiều dinh dưỡng
01/08/2021
90 minutes
Sweet bread with a crispy brown crust, bread-crumb is soft, this one is perrfect for breakfast or light snacks.
Business License No. : 3600234943 - issued on 28 June 2023
Legal Representative : Mr. TRAN HUU DAT
© 2023 PHAN CHAU TRINH UNIVERSITY
