Công thức làm bánh trung thu dẻo truyền thống

Recipes

Execution time: 120 phút

Description:

Nguyên liệu	Khối lượng (gr)
Bột trộn bánh dẻo than tre AB Mauri	1000
Nước đường bánh dẻo AB Mauri	2200-2500
Dầu ăn	100
Hoa bưởi	7
Các loại nhân AB Mauri
Trứng muối

Making

1. Cho nước đường,dầu ăn,nước hoa bưởi đánh tốc độ nhanh trong 1 phút

2. Cho từ từ cho bột trộn bánh dẻo vào, đánh tốc độ chậm trong vòng 1 phút

3. Tăng tốc độ nhanh đánh thêm 3 phút ,sau giảm xuống tốc độ trung bình 2 phút

4. Lấy bột ra cho bột nghỉ khoảng 20 - 30 phút

5. Chia bột và định hình kích cỡ theo ý muốn ( tỉ lệ 2 vỏ 1 nhân)

6. Bột vo tròn cán mỏng gói bọc lấy nhân và bỏ vào mâm

7. Rắc một ít bột lên khuôn và vỏ bánh,dùng khuôn ấn mạnh và đều

8. Bánh để ngoài từ 10 -30 phút rồi bỏ vào hộp và đóng gói

Lưu ý : Bột phải không còn dính tay, ko chảy xệ thì mới được đóng bánh

Back to previpous page

Your comment

View detail

06/05/2020

Công thức làm bánh trung thu than tre

120 phút

Bánh trung thu tinh than tre có màu đen huyền đặc trưng của "tinh than tre". Vỏ bánh trung thu tinh than tre ngọt dịu

View detail

06/05/2020

Công thức làm bánh trung thu gạo lứt

120 phút

Bánh trung thu gạo lứt thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng

View detail

06/05/2020

Công thức làm bánh trung thu truyền thống

120 phút

Từ ngàn xưa, bánh trung thu đã trở thành món bánh quen thuộc vào những đêm rằm tháng 8, được mọi người yêu thích thưởng thức. Cho đến nay, không chỉ còn những chiếc bánh trung thu truyền thống đầy ý nghĩa hoài niệm, người ta còn ...

View detail

06/05/2020

Công thức làm bánh trung thu dẻo gạo lứt

120 phút

Đã bao giờ bạn nghe nói đến bánh dẻo gạo lứt chưa? Bánh rất dẻo và ngọt, ăn không hề ngán ngấy bởi có dùng gạo lứt trong thành phần. Trong buổi chiều ngót dạ, ăn vài chiếc bánh sẽ thấy ấm bụng hơn nhiều, lại rất tốt cho sức ...