At AB Mauri Vietnam, we aim to become the leading supplier of yeast products, baking solutions through modern technology, guaranteed quality, greatest service and nonstop upgrade.
Recipes
Công thức làm bánh trung thu than tre
Execution time: 120 phút
Description:
| Phần vỏ | Nguyên liệu | Khối lượng (gr) |
| Bột trộn bánh dẻo than tre AB Mauri | 1000 | |
| Nước đường bánh dẻo AB Mauri | 2200 -2500 | |
| Dầu ăn | 100 | |
| Nước hoa bưởi | 7 | |
| Phần nhân | Nguyên liệu | Khối lượng (gr) |
| Nhân đậu cứng các loại AB Mauri | Tùy nhu cầu | |
| Trứng muối | ||
Making
| 1. Cho nước đường,dầu ăn,nước hoa bưởi đánh tốc độ nhanh trong 1 phút |
| 2. Cho từ từ cho bột trộn bánh dẻo vào, đánh tốc độ chậm trong vòng 1 phút |
| 3. Tăng tốc độ nhanh đánh thêm 3 phút ,sau giảm xuống tốc độ trung bình 2 phút |
| 4. Lấy bột ra cho bột nghỉ khoảng 20 - 30 phút |
| 5. Chia bột và định hình kích cỡ theo ý muốn ( tỉ lệ 2 vỏ 1 nhân) |
| 6. Bột vỏ tròn cán mỏng gói bọc lấy nhân và bỏ vào mâm |
| 7. Rắc một ít bột lên khuôn và vỏ bánh,dùng khuôn ấn mạnh và đều |
| 8. Bánh để ngoài từ 10 -30 phút rồi bỏ vào hộp và đóng gói. |
Your comment
14/01/2026
06/05/2020
120 phút
Bánh trung thu tinh than tre có màu đen huyền đặc trưng của "tinh than tre". Vỏ bánh trung thu tinh than tre ngọt dịu
06/05/2020
120 phút
Bánh trung thu gạo lứt thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng
06/05/2020
120 phút
Từ ngàn xưa, bánh trung thu đã trở thành món bánh quen thuộc vào những đêm rằm tháng 8, được mọi người yêu thích thưởng thức. Cho đến nay, không chỉ còn những chiếc bánh trung thu truyền thống đầy ý nghĩa hoài niệm, người ta còn ...
06/05/2020
120 phút
Đã bao giờ bạn nghe nói đến bánh dẻo gạo lứt chưa? Bánh rất dẻo và ngọt, ăn không hề ngán ngấy bởi có dùng gạo lứt trong thành phần. Trong buổi chiều ngót dạ, ăn vài chiếc bánh sẽ thấy ấm bụng hơn nhiều, lại rất tốt cho sức ...
01/08/2021
90 minutes
Sweet bread with a crispy brown crust, bread-crumb is soft, this one is perrfect for breakfast or light snacks.
Business License No. : 3600234943 - issued on 28 June 2023
Legal Representative : Mr. TRAN HUU DAT
© 2023 PHAN CHAU TRINH UNIVERSITY
